⽬的

国連観光機関ガストロノミーツーリズム世界フォーラムの奈良県開催をきっかけに県下関連事業者へガイドラインを示し集客の活性化を図りたい

采配したポイント

• 単なる飲食店の問題にとどめず、調査の対象を６次化産業や観光ガイド等にまで拡大し、地産地消連携の課題確認を行ったこと。
• 海外や国内でガストロノミーツーリズムとして認知されているコンテンツを広く調査し、人気の要因を明らかにしたこと。
• 抽出した課題を整理し、対策の優先度別に体系化を行い示したこと。

参考サイト：　奈良県　ガストロノミーツーリズム世界フォーラム開催について
代表理事による　調査概要レクチャー動画
国連観光機関関連動画（奈良県内モデルコースを海外からの参加者が回り、そのフィードバックセッション）